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最洋气的鸡腿吃法??扒烧鸡排

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最洋气的鸡腿吃法??扒烧鸡排

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??? 昨天出外景,去了一个胡同里的小饭馆儿。*迩鬃越哟宋颐牵⑶疑柩缈畲3粤说昀锏恼信撇恕氨碇庾印被褂蠳多*迩鬃陨杓频牟瞬耍页远チ硕肌;页;页5梧似ぐ。「*灞叱员吡模牧怂逅昕佳*酱肘子、苦心经营了9年的小饭馆儿、还有店里每道菜都是他亲自设计、而且每道菜都不放味精......让我学*到了很多。

?????今天吃鸡腿儿,学了一种很洋气的吃法,经过了AMMA的改良。大家喽喽吧!

?主要原材料:琵芭腿

配料:青红椒、木耳、洋葱、蒜末。

调料:酱油、白糖、耗油、盐、料酒、五香粉、白胡椒。

做法:

1.将琵芭腿洗净,然后剔除骨头。

2.把剔好的鸡腿肉*铺开来放入盘中,放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒,揉搓鸡肉,放置十五分钟使之入味。

3.准备配菜,爸青红椒切丁,木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用。

4.锅起油锅,油热后放入腌好的鸡排,煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用。

5.另起油锅,放入少量的油,油热后放入洋葱翻炒,再放入青红椒丁和木耳丁翻炒,放入少量酱油、白糖和耗油,再加入少许盐。

6.加入适量开水,待水开后放入之前煎好的鸡排,盖盖焖煮5分钟,然后翻面再焖煮5分钟。

7.10分钟后开锅盖大火收汁,即可出锅。

8.为了方便吃,我们可以把鸡排切成小块儿。

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